Mise en bouche du Chef
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Brouillade d’œuf à la truffe du Tarn et Garonne
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Duo de foie gras – Gelée de Chasselas
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Homard bleu du Chef
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Filet mignon du Mas de Monille – crème de Morilles et son écrasé de Pomme de terre et Topinambour
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Fromages
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Omelette Norvégienne Maison